Помидор давно известен своими полезными свойствами, поскольку в нем содержится большое количество калия и витаминов С, К и А. Однако нутрициолог Нагима Семчукова рассказала, что этот он также может защитить кожу от сильного солнечного воздействия.
Максимальную пользу от томатов человеческий организм может получить при употреблении как в сыром, так и в обработанном виде. Помимо витаминов, в помидорах содержится каротиноидный пигмент ликопин, обладающий антиоксидантными свойствами. Это вещество способно защитить кожу от вреда при сильном солнечном воздействии.
Термическая обработка помидоров лишь усиливает биодоступность ликопина, благодаря чему организм способен усвоить большее его количество, сообщается на официальном сайте Роскачества. Рацион с продуктами, в которых отмечается высокое содержание ликопина, помогает улучшить сердечно-сосудистую функцию, а также защитить от различных видов рака.
